波尔山羊原产于南非，由南非本地山羊与印度、西班牙引进的山羊品种选育而成，是目前品质最优秀的山羊品种之一。　　

其优良特性有：

１．体型结构好，适应于各种气候条件。具有结实、强壮、宽阔丰满的体型外貌。头颈部粗壮为红色；皮肤松软有较多皱褶，毛白色短而有光泽，可以适应各种气候条件，耐酷热；四肢强健，适于在崎岖地势和稠密的灌木丛中行走；同时，抗病力强，尤其对体内外寄生虫的抵抗力强。

２．耐粗饲，饲料利用率高。采食性能广，喜爱食短草、嫩枝，能适应山区陡坡、草地贫瘠等恶劣环境。

３．繁殖力强，使用年限长。性成熟早、受精率高、生产力强、产羔多、母性强、产奶量高、断奶成活率高。

４．早期生长速度快，体重大，产肉性能好，肉质好，脂肪少。