巫金春在经营中了解到,有些养殖户卖的鸭滋补功效和风味有差异。他多方了解,逐渐找到原因:由于长期多品种杂交,有些鸭子品种不纯,肉质与纯种永春白番鸭相去甚远。要得到当地史志记载的“永春白番鸭汤”养生功效,必须通过保种技术开发,“复活”纯种的永春白番鸭品种。
解决问题可能带来更大的商机。2011年,巫金春成立公司,承包了一片环境优美的山地,开展永春白番鸭提纯保种攻关。他注重技术创新与成果转化,在保种技术、疫病防控技术、高效养殖等方面不断加强研发投入,成功进行“群体保种”“家系保种”技术应用,实现永春白番鸭第九代提纯、家系保种第四代选育。他养的白番鸭,与资料记载中的纯种永春白番鸭对比,相似度达90%以上。
为了保护永春白番鸭这一珍贵的禽类遗传资源,巫金春带领技术团队继续努力,在家系保种过程中,编制了《永春白番鸭系谱档案》《永春白番鸭》企业标准和《永春白番鸭饲养管理技术规范》,为产业发展奠定了种源基础,该场被认定为福建省中国番鸭保种场。
巫金春不断创新开拓。目前,他的永春白番鸭已实现鸭瘟非免疫净化,坚持全生态养殖,建立了种养循环、粪污资源化等高效养殖模式,潜心打造“咏春云河”白番鸭品牌,产品获得无公害农产品认证,获评福建名牌农产品、泉州市知名农产品品牌、中国好食材。
不断学习是巫金春创业成功的一大法宝。他在养殖过程中积累了丰富的饲养管理经验,仍然坚持边干边学,利用业余时间参加函授教育,取得福建农业职业技术学院畜牧兽医专业大专学历,于2016年取得助理畜牧师职称,主持多项科技计划项目,跻身永春白番鸭“专家型”养殖大户行列。
巫金春乐于共享发展成果,将保种技术成果、养殖新技术分享给更多的农户。2016年2月,巫金春发起成立了永春白番鸭养殖协会,大力开展永春白番鸭的保种养殖及示范推广。他的企业与福建农林大学、福建省畜牧兽医学会等单位建立产学研合作关系,共建专家工作站、学会创新驱动服务站等服务平台,培养了一批技术骨干,其中14名获得助理畜牧师职称,承担多项省市县科技计划项目,为农户提供产供销全程服务,带动农户增收,为困难农户免费发放鸭苗,保价收购成鸭,已示范带动200多家白番鸭养殖户,农户年人均增收8000元,形成“公司+协会+农户”的经营模式。
有了带头人,永春白番鸭“飞”得更远。在巫金春的积极努力与示范带动下,永春白番鸭入选了全国一村一品示范村镇产品、通过了国家农产品地理标志登记保护,获评2020年福建省十大农产品区域公用品牌、2021年度泉州市知名农产品区域公用品牌,让更多农户共享创业成果和品牌价值。目前,永春白番鸭畅销全国近20个省份,这种百年名鸭上了越来越多的家庭餐桌。
“做农业很苦,但是很了不起。”谈起创业感受,巫金春十分自豪。他说,从事农业,尽管要同时对抗来自大自然和市场等诸多不确定风险,但能为社会提供好食材,将地方品牌做大做强,带动更多人创收,彰显行业带头人的使命感。
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